「肉料理専用日本酒」としてコンセプト設計された一本。牛のイラストラベルの通り、牛赤身肉やグリル料理の油分・旨味に負けない力強い酸と、キリッとした引き締まりを持っています。口内の脂っぽさを心地よく洗い流し、次の一口を誘うシャープな辛口です。